الشوايات الغازية مشهورة بسهولتها وتنوعها. لتصبح صاحب الشواية الحقيقي ، من الضروري فهم المكونات والتقنيات الرئيسية التي تجعل شواية الغاز الخاصة بك تلمع.
محرقات الشواية الغازية: يحدد عدد المحرقات على الشواية مناطق الطبخ. إتقان التحكم في الحرارة أمر حاسم. استخدم موقد واحد للحرارة المنخفضة ، اثنين للمتوسطة ، وجميع الموقد للحرارة العالية. هذا يسمح لك بالحرق والطهي والحفاظ على الطعام دافئ في وقت واحد.
الشواية الغازية تحت الحمراء: توفر محرقات الأشعة تحت الحمراء حرارة مكثفة وحتى. إنها مثالية للحرق وتحقيق تلك علامات الشواء الشهيرة على لحم اللحم. تسخين الشواية مسبقاً مع مغلق الغطاء لتحقيق أقصى قدر من الطهي بالأشعة تحت الحمراء.
شبكات الطبخ: شبكات الطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ دائمة وتوفر الاحتفاظ بالحرارة الممتازة. الشبكات الحديدية الزهرية مثالية للاحتفاظ بتوزيع الحرارة بالتساوي. قم بتزويلهم بالزيت لسطح غير لاصق.
غطاء الشواء: غطاء الشواء هو أفضل صديق لك عندما يتعلق الأمر بالطبخ غير المباشر. استخدمه لإنشاء بيئة تشبه الفرن للتشوية والخبز.
ملحقات الشواية الغازية: استثمر في ملحقات الشواية ذات الجودة. تبقي فرشاة الشواء الشوايا نظيفة، بينما يضمن مقياس حرارة اللحوم الطعام المطبوخ بشكل مثالي. صناديق التدخين وفشائر الشواء تضيف تنوعا لملفات الشواء الخاصة بك.
تقنيات الشواء: تعلم فن الشواء المباشر وغير المباشر. حرف اللحم مباشرة على حرارة عالية، ثم نقلها إلى منطقة حرارة غير مباشرة لإنهاء الطهي. تجربة مع رقائق الخشب لزيادة التدخين.
