في عالم اليوم ، يتطلب امتلاك مطعم أو مركز لتقديم الطعام أي استثمار في واحد من اثنين: شواء الغاز أو شواء الفحم. مزايا وعيوب النوعين من الشوايا هنا للمقارنة ، ومع ذلك ، فإن معرفة أهم الاختلافات ستساعد أصحاب مطاعم أو أعمال تقديم الطعام على اختيار واحد مناسب يتطابق مع توقعاتهم تمامًا.
