​ عندما يتعلق الأمر بتقديم الطعام للعديد من الضيوف الذين يغطيون مناطق مفتوحة واسعة ، يجب إعطاء مبادئ توجيهية واضحة حول استخدام شواء الفحم لتقديم خدمة عالية الجودة. هناك نماذج مختلفة ، وفي هذه الحالة ، عند البحث عن الشواية المثالية ، يجب على المرء التفكير في قوة المعدات ووزنها وميزات الطبخ.