​ أصبح تناول الطعام في الهواء الطلق في المطعم جزء لا يتجزأ من تجربة المطعم ، وخاصة لأولئك الذين يرغبون في جعل المتناولين مريحين مع وجود شعور اجتماعي يركز على تناول الطعام الطازج المشوي واللذيذ. هناك عدد من الطرق لتعزيز هذه التجربة وواحدة من أفضل الطرق هي باستخدام شوايات الفحم التجارية ، والتي لا توفر فقط طعم الطعام المشوي بالضبط ولكن تشمل أيضًا بعض الجرعة من المرح عندما يتعلق الأمر بالمطاعم في الهواء الطلق.