​ يجب على المطاعم والمقاهي الراغبة في تقديم أطباق الشواء الحارة والعادية الاستثمار بشكل صحيح في شواء الفحم الخشبي. بسبب وفرة هذه الأجهزة في السوق ، من المهم اتخاذ اختيار يهتم باستدامة وتوافر وسهولة الاستخدام ومتانة الشواء.